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这里的人 最早向海洋要“田”

2017-11-06 12:59:49来源:广州日报
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传统中华文明的主体,是农耕文明。中国古人将海洋养殖称为“耕海”或“以海为田”,体现的正是这种文明的特点。古代中国是世界海洋养殖起源最早的地区之一,目前也仍保有着世界领先的海洋养殖规模。同时,古代中国还很早就发展出围海造田及制海盐技术。包括今广东一带在内的南海先民,是最早向海洋要“田”的人之一。

大约在商代 广东海产就进献中原

学者司徒尚纪指出,由于包括广东在内的南海几省区海岸原始地形弯曲陡峻、深邃,河流大多独流入海,含沙量和输沙量都很小,外来沿岸流的含沙量同样不多,加上潮汐弱,沉积泥沙数量有限,淤泥质滩涂面积不大。所以滩涂养殖显得尤为珍贵,特别受到人们的重视。

司徒尚纪指出,早在沿海新石器时代贝丘遗址中,就有大量蚬、文蛤、牡蛎、蚶、丽蚌、螺、鱼类、两栖类等遗骨遗骸。据说商代时由名臣伊尹制定的《四方献令》中,就有以南海的海产品贡献中原的规定。河南安阳殷墟妇好墓中,就有产自我国南海等地的红螺、海贝作为货币,可见南海海产品已经进入中原。广州西汉南越王赵眜的墓中,出土的海产品遗物就更多了,比如青蚶、楔形斧蛤、龟足、耳螺、笋壳螺等。

唐代有个文人叫刘恂,写了一本书叫《岭表志异》,其中就记载了野生蚝采集利用的情况:“其初生海边,如拳石,四面渐长,有高一二丈者,巉岩如山。”宋代人工养蚝已经很普遍,出现了专业户和专门的蚝田。

据学者吴建新的说法,珠江三角洲蚝类养殖的最早记录,一般都引用据传为宋诗的《食蚝诗》:“薄宦游海乡,雅闻靖康蠔……掇石种其间,冲激恣风涛。”诗中描述了作者亲至“海乡”,品尝著名的靖康蚝,以及养蚝、煮蚝、吃蚝的情况。其中的“靖康”,大致相当于今东莞西部珠江口一带及广州番禺龙穴岛周围。此处多海市蜃楼,为历史上东莞八景之一。古靖康位于咸淡水交界处,在刘宋(南朝)沈怀远的《南越志》里,就已很有名了。元代这一带的蚝已经成为大宗商品,且已经被纳入官府的税源范围。这种蓬勃繁荣的养蚝生意,传衍至今。同样依托于滩涂养殖的,还有蚬、薄壳、海粉丝的养殖等,大致出现于明清时期。

海洋养殖中经济利益最高的当属珍珠。早期珍珠采集主要以天然为主。唐代,在广西合浦一带出现人工养珠。南朝刘宋政权对养珠特别重视,设立了专门的监督机构“媚川都”,配置数千兵员。珍珠长期成为耕种南海最丰厚的回报之一。

责编:季冉冉

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